Като биологично активно вещество фосфолипидът има уникални физични и химични свойства и хранителна стойност. Той е широко използван в храни, здравеопазване, медицина и фуражи индустрии по света. Хората могат да използват фосфолипиди за регулиране на липидите в кръвта, подобряване на паметта, и защита на ролята на физиологични функции като черния дроб, Мозъчен хранене, и анти-стареене. Фосфатидилсерин (фосфатидилсерин, PS) е член на семейството на фосфолипидите. Това е единственият фосфолипид, който може да регулира функционалното състояние на ключови протеини в клетъчната мембрана и е незаменим субстанция за човешкото тяло. Следователно, докато нормалната консумация на фосфатидилсерин хранителни агенти няма да донесе допълнителна тежест за тялото, и тя е преминала сертифицирането на много страни на наркотици администрации.
PS (фосфатидилсерин) е одобрен от корейски храните и лекарствата (KFDA) през май 2006 да подчертае PS-добавени продукти, и насърчава свързаните с продуктите за "подобряване на лошо настроение и подобряване на паметта" за предотвратяване на болестта на Алцхаймер и други функции.
PS (фосфатидилсерин) е одобрен от САЩ. Това означава, че PS (фосфатидилсерин) може да се използва като хранително укрепление в кисело мляко, мляко на прах, хляб, напитки на прах и други храни. Добавени са функционални материали за хранителни продукти.
